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 コケモモ

2010-03-02

ジャム屋さんのHPで
コケモモジャムとやらを発見
コケモモどっかで見たような

・・・
富士山5合目近くにある
天狗の遊び場…奥庭散策中に沢山なってた赤い実
s-2010-03-02-3.jpg
コケモモは可愛いらしいルビー色の果実です。
ツツジ科の植物で、寒冷地に生育する広葉樹ですが
冬でも葉を落とさない珍しい植物で、
私たちが見たのは、ルビー色のかわいらしい実
s-2010-03-2-1.jpg

初夏には釣鐘型の白い花をつけるそうです。
s-2010-03-2-2.jpg
(花の写真はnetより拝借)


コケモモの爽やかな酸味と高原の風味が口の中に広がり
さくらんぼに似た可愛いらしいルビー色の実は、
甘酸っぱいりんごのような味で、
その実を生かしたジャムは、
酸味の効いた甘味さ控えめのおいしいジャムになるそうです

theme : まったりグルメ
genre : グルメ

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